Descrizione
Peperoncino a scaglie
Formato 50 g
il peperoncino a scaglie Agro Pic, è ottenuto da peperoncini cresciuti e raccolti direttamente dai nostri terreni. Viene essiccato per poi essere frantumato e invasettato.
Il peperoncino è un ingrediente di base della tipica cucina calabrese, ormai conosciuto per le sue proprietà benefiche, infatti ha un ampio potere antiossidante per via dei flavonoidi in esso contenuto, è ricco di vitamina C e di minerali, altri studi raccomandano il suo utilizzo per prevenire le malattie cardiovascolari, per aumentare il metabolismo e per la perdita di peso, ma è anche utile per combattere il mal di gola.
Il peperoncino a scaglie è un ingrediente versatile e aromatico, che aggiunge un tocco piccante a molti piatti. Ecco alcuni modi per utilizzarlo in cucina:
1. Condire la pasta
Un classico abbinamento è con la pasta. Puoi aggiungere peperoncino a scaglie a piatti come spaghetti aglio, olio e peperoncino per un tocco piccante, o anche a piatti più complessi, come pasta con pomodoro e basilico. Basta aggiungere qualche scaglia mentre mescoli per un sapore intenso.
2. Aggiungere alla pizza
Cospargere la pizza con peperoncino a scaglie è un modo semplice per darle più sapore. Può essere aggiunto direttamente prima di infornare o anche come condimento finale per un tocco piccante extra.
3. In insalate
Per un tocco di piccantezza, aggiungi peperoncino a scaglie a insalate fresche, come un’insalata di pomodori, cetrioli e cipolla. Le scaglie di peperoncino si sposano bene con l’olio d’oliva, l’aceto balsamico e il succo di limone.
4. In zuppe e minestre
Il peperoncino a scaglie può dare un sapore più caldo e deciso a zuppe, minestre e brodi. Puoi aggiungerlo mentre la zuppa cuoce, oppure direttamente nel piatto per controllare il grado di piccantezza.
5. Nelle salse
Puoi incorporare il peperoncino a scaglie nelle salse per aggiungere un po’ di calore. È perfetto nelle salse per la pasta, ma anche in salse per carne, pesce o per intingere come la salsa di pomodoro o una salsa barbecue.
6. In piatti di carne o pesce
Per esaltare il sapore di piatti di carne (come il pollo, il maiale o la carne alla griglia) o di pesce (come il tonno o il salmone), il peperoncino a scaglie è un’ottima aggiunta. Puoi cospargerlo sopra prima della cottura o aggiungerlo alla fine.
7. In piatti asiatici
Il peperoncino a scaglie è spesso usato nella cucina asiatica, ad esempio nei piatti di noodles o nelle salse di soia per aggiungere piccantezza. È anche perfetto in piatti come il riso fritto o nelle verdure saltate.
8. Aggiungere ai condimenti per grigliate
Se stai preparando un barbecue o una grigliata, aggiungi peperoncino a scaglie a marinature e condimenti per dare un tocco piccante alle tue carni, pesci o verdure grigliate.
Il peperoncino, usato fin dall’antichità, è una spezia usata non solo per donare piccantezza alle pietanze, ma offre una serie di effetti benefici per la salute dell’uomo.
Infatti il peperoncino:
è ricco di vitamine A, C d E.
possiede proprietà antibatteriche, antistaminiche e antiossidanti.
ha un rinomato effetto afrodisiaco.
ha effetti antidolorifici su muscoli e ossa.
attiva il metabolismo e aiuta a controllare il peso corporeo.
Diminuisce il livello di colesterolo, di glucosio e dei trigliceridi.
Migliora la circolazione sanguigna e previene le malattie cardiovascolari come ictus e infarto.
ha un effetto antitumorali.
Conduzione familiare e selezione delle migliori materie prime, coltivate nei fertili terreni dell’attività e trasformate nel rispetto dell’antica tradizione.
Oltre al peperoncino a scaglie, offriamo una vasta gamma di prodotti, tutti lavorati dal fresco e con metodi artigianali dal sapore inconfondibile come i succhi di frutta, le marmellate e confetture di frutta di stagione, le passate di pomodoro, le creme, il miele e le conserve sott’olio.
Obiettivo principe dell’attività è la valorizzazione dei sapori e dei frutti della Calabria, in particolare quelli speciali e di norma meno conosciuti, come il bergamotto, frutto dalle molteplici proprietà benefiche, unico e aspro come tutto il territorio calabrese.
Portiamo sulle tavole prodotti genuini di alta qualità, provenienti da un’accurata e controllata selezione delle materie prime, molte delle quali coltivate direttamente da noi e ottenute senza l’uso di sostanze chimiche.
Natura, tradizione ed elevata qualità gli ingredienti del successo di Agro Pic.
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